Olio dell’Abbazia, un olio extra vergine Siciliano, prodotto a Cerda, in provincia di Palermo, tra il Mar Tirreno e la riserva Natura del Monte San Calogero. Una vallata di 35 ettari, sulle falde del fiume Himera, a pochi passi dal parco Archeologico greco. La nostra azienda, anche si di recente fondazione, coltiva olio extra vergine di oliva da generazioni. Nel nostro sito si trova un’abbazia benedettina, del XII secolo, dedicata a santa Maria di Burgitabus da cui prende nome il nostro olio.
Le nostre olive nascono e crescono in una vallata importante per la sua conformazione carsica, vista l’antica presenza di 2 fiumi che scorrevano ai confini del nostro terreno, favorendo ancora oggi un nutrimento ideale per qualsiasi pianta di ulivo. Siamo vicino a Cerda, piccolo borgo in provincia di Palermo, famoso per il suo carciofo e soprattutto per la targa florio, la più antica corsa automobilistica al mondo.
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